展会概况

 随着国家政策的引导，中部六省地区焙烤业发展已成千街熙攘之势。而武汉是中部地区最为发达的经济、贸易、物流、金融、文化中心和商品集散之地，具有了沟通南北、维系四方的作用，商机无限。应时势所需，中国烘焙食品工业协会做出了“固北、拓南、兴中”的重要行业发展战略，在湖北省商务厅、刘科元西点蛋糕烘焙培训学校、北京烘焙师俱乐部的大力支持下，与承办方倾力打造了2014年中国烘焙业又一盛事——2014中国(武汉)国际焙烤展览会。在下一年发展中，我们倾力发展2015年中国（武汉）国际焙烤展览会，让烘焙市场更上一个层面。

展览范围

 凡从事食品、糕点（月饼）、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料、装饰品及食品代加工（OEM）；
 专用油脂、奶油、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品； 
 馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料； 
 焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品； 
 食品馅料炒锅、夹层锅；（馅料）自动计量包装机械； 
 饼干生产设备、原辅料及包装等； 
 月饼包装、馅料、模具及生产设备； 
 展示柜、储藏与冷藏柜、店面装饰； 
 面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂；
 食品（月饼、饼干、冷食、面食、巧克力等）包装机械； 
 饼房、厨房、西餐厅、咖啡厅生产设备、原辅料及用品等； 
 肉松、巧克力制品，糖仔、蜡烛、仿真食品模型等蛋糕装饰材料； 
 咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备； 
 焙烤技术、书刊、培训机构与其相关的食品设备、器具、工具及金属探测设备等。

组织机构

主办单位：中国烘焙食品工业协会、武汉国际博览中心
承办单位：武汉盛世博文展览有限公司、广州励科展览服务有限公司
支持单位：湖北省商务厅、刘科元西点蛋糕烘焙培训学校